云南的杀猪饭有名，
武定的杀猪饭更有名，
猫街的杀猪饭更更有名，
红彝的杀猪饭更更更有名！ 

一、红彝人民热情好客，感情真挚，性格豪放，心地善良。只要到了彝族人家，无论远客近客，新客旧客，就像到了自己家里一样，无拘无束，任君独行！ 

二、红彝杀猪饭“第一大菜”:肝生 肝生,是红彝杀猪饭必备的一道菜，做工复杂，佐料繁多，二个男人花一天的时间才能做好。吃起来麻辣适宜，香脆无比，口感独特，唇齿留香。因肝脏是生吃，里面的肝细胞保存完好，整道菜富含维生素和铁元素。肝生在別的民族兄弟晏席上是见所未见闻所未闻的，故被号称为红彝“第一大菜”！

三、红彝杀猪饭“第二大菜”: 肥坨子肉 

  坨子肉，多数用三线肉炖熬而成，看上去既大方美丽又油而不腻，口感极佳，有壮阳补肾、强筋健骨之功，号称为红彝杀猪饭“第二大菜”。因气壮力大，身体强健的人才敢多食多品，故又被红彝人民称为“英雄肉”。

四、红彝杀猪饭“第三大菜”:  鲜炖猪血 红彝杀猪饭的猪血都是现杀现煮，血还在冒着热气的时候就下锅，吃起来细嫩润滑，入口即化，血冒热气，热气蒸血，具有滋阴养血，促进红细胞生成的功效，每年仅能在杀猪的时候品尝一回，故号称为红彝杀猪饭“第三大菜”。鲜红的猪血，又有红红火火、吉祥如意的象征。

五、接下来，还有金黄脆香的油炸膏领，两面焦烧的爆焖猪蹄，碗满钵溢的猪汤金针，黑亮晶莹的木耳。 

六、当然，还有酸味溜浓的腌菜猪头，久违家乡的手磨豆腐，情意绵缠的粉蒸叩蹄，香味扑鼻的油炸酥肉。 

七、也少不了童年滋味的糖靠红署块，油汤马刺根，凉拌猪耳朵，醋沫红树花。 

八、还有……还有…… 

九、红彝杀猪饭多数在马樱花和杜娟花盛开的季节举办，您在品尝佳肴，大快朵颐的同时还可以欣赏到如火如荼的马樱花和洁白如雪的杜娟花！ 

十、红彝杀猪饭上您可以听到曼妙的红彝酒歌，见到独特的红彝乐器。 

十一、红彝居住地区日照充足，气候宜人;村庄周围风光旖旎，鸟语花香。吃杀猪饭就是一次心灵的栖息和精神的净化。 

十二、红彝人民多才多艺，能歌善舞，吃杀猪饭的时候往往弦声淙淙，歌声飘荡，通宵达旦，彻夜狂欢，让您醉在歌里、醉在酒里、醉在心里、醉在梦里！ 

十三、欢迎您到猫街来！欢迎您到彝家来！欢迎您来品尝红彝杀猪饭！欢迎您来体验红彝民族情！